MAD JEG HAR SPIST

Lige nu er jeg inde i en periode, hvor jeg ikke er så inspireret. Så kan det hjælpe at kigge tilbage på de retter, jeg tidligere har kreeret og haft succes med.

Frittatta med sød kartoffel og laks. Virkelig nem ret på en dag, hvor det skal gå lidt stærkt. Opskriften fandt jeg hos Vanløse Blues

Svitses spidskål (eller rå, det er også lækkert) med kødsauce og parmesan ovenpå. En klassiker herhjemme.

Lækker frokost. Tunsalat ovenpå peberfrugt.

Broccolifritter med kyllingenuggets vendt i pofiber.

Frokost med ene gode sager, mmmm!

Friske vietnamesiske forårsruller:

Salat med broccoli, avocado, gulerødder, rødløg og rød peber og kyllingebryst med mozarella og bacon.

Palæo brownie

Små bananpandekager med skyr og blåbær til.

Bagt avocado med æg og peberfrugt med smøreost. Lækker morgenmad.

Kylling vendt i kokos (og noget andet, jeg ikke husker) og rødkålssalat til.

Hjemmelavet low carb bagt granola toppet med vanilleskyr, frysetørret hindbær og blåbær.

Morgenmad man bliver glad i låget af! :)

Nem mad. Færdigblandet salat, frossent kebabkød på en pande, dressing over. Bum.

Ikke så kønt, men det smagte rigtig godt. Fish and chips ala low carb. Sellerifritter, fisk vendt i bl.a. æg og kokosmel (tror jeg nok, har glemt det :P) og remouladesalat til (dét lyder klamt, men det var så godt!)

Luksus morgenmad! Stegt halloumi og spejlæg.

Mere morgenmad. Tørrede morbær er så læks som topping!