MADPLAN #1

Sådan ser madplanen ud for den næste uges tid (har først fået taget mig sammen til at lave en nu, derfor kører den lige fra torsdag til torsdag ;))

Torsdag: Laksepasta

Fredag: Tærte med fyld af tomat, skinke og  broccoli, grøn salat til.

Lørdag: Shepherds pie med blandet salat og brød til

Søndag: Hjemmelavet fish and chips - med rodfrugter og dip til

Mandag: Salat med oksekød, nudler og nektariner

Tirsdag: Blandet pastasalat og squashfrikadeller

Onsdag: "Skramsgaderetten" med mangochutney og dip til

Torsdag:  Syrlig pasta med røget laks

Opskrifter vil komme løbende sammen med billeder af maden :)

Her er hvad vi spiste i går, nemlig laksepasta. Det er en ret, vi ofte får, når det skal gå lidt stærkt (jeg skulle i biffen lidt over 18 i går).

Opskriften er som følger (til 2 personer):

Der skal bruges:

500 g. frisk båndpasta pasta (ja, så meget kan vi nemlig godt spise herhjemme..host..)

250 ml. (eller lidt mere) madlavningsfløde, cremefine, Milda eller lignende

1 dåse tomatpasta (de små dåser, I ved)

Revet parmesanost

2 lakseportioner fra frost

Citronsaft (jeg bruger koncentrat)

Lakseportionerne koges til de er møre. Imens de koger færdig kan man lave saucen: cremefine/Milda/whatever blandes sammen med ca. 3 store teskefulde tomatpasta, lidt citronsaft og parmesanost (jeg tager det lidt på slump med hvor meget parmesan, jeg kommer i).

Pastaen skal koges som der står på pakken. Når det hele er færdigt og klart, hakkes lakseportionerne i mindre stykker og det hele blandes sammen med saucen og pastaen, og serveres med revet parmesan på toppen. Voilà, lækkert, enkelt, hurtigt og billigt! :) Man kan også tilføje spinat til retten, hvis man synes :)

(ikke verdens mest fotogene ret, men smager lækkert! :))